Секреты здорового питания: растительная пища

 

Как известно, щелочная пища составляет основу диетического питания. А диету следует рассматривать не только как питание для больных, но и как заботу о здоровых. Отсюда вытекает всем известная идея: от качества и специфики пищи зависят продолжительность и качество жизни человека.

 

Интересно, что в странах Средиземноморья число людей, страдающих болезнями сердца и сосудов, меньше, чем в других регионах Европы, сообщает ladyhealth.com.ua. Это результат средиземноморской диеты - мало мяса, много овощей, фруктов и растительных масел.

 

В то же время в семьях, детских учреждениях, на учебно-тренировочных сборах спортсменов господствует общепринятое питание: много кислой пищи в виде вареных, тушеных, жареных животных белков, жиров, выпечки и практически отсутствуют сырые овощи, фрукты, растительные белки и жиры.

 

Более 20 лет тому назад в СССР, а затем во всех странах СНГ стали появляться рекомендации западных и восточных натуропатов о биологически активном правильном питании. Но массового применения они не получили. И это очень жаль, так как 85% всех заболеваний провоцируется «общепринятым питанием».

 

Естественное (в основном щелочное) питание основано на употреблении обычным образом (не менее двух третей твердой массы) овощей, фруктов, не считая картофеля. В сыром виде либо при минимальной тепловой обработке растительная пища считается источником витаминов, минеральных солей и ферментов. Именно они обеспечивают нормальное пищеварение и отличное усвоение продуктов. Внедрение этих изменений в повседневный быт не потребует лишних расходов, а результатом его будет существенное улучшение здоровья и повышение работоспособности.

 

 

Тяжелые условия жизни в ситуации перехода к рыночной экономики вынудили украинцев переключиться на «огородную» диету. Они стали пользоваться экологически чистыми продуктами земледелия со своих садовых и приусадебных участков (без применения химикатов, на приобретение которых не хватает денег).

 

Влияние щелочной пищи на здоровье людей сложно переоценить. Не сложно заменить животные белки и жиры на растительные, расширить рацион питания значительно проще за счет большого ассортимента растительных продуктов.

 

Ранее также сообщалось: Секреты правильного питания для тонуса мышц