Какими продуктами можно укрепить иммунитет?

Низкий иммунитет – это не очень приятный, но, к сожалению, постоянный спутник нашей жизни. Именно с этим явлением связаны плохое самочувствие, частые простуды, повышенная утомляемость, нарушения сна. Нет так уж сложно укрепить слабый иммунитет с помощью правильного питания. Самые полезные для укрепления иммунитета продукты можно употреблять в виде салатов. 

 

 

Салаты должны быть частью не только праздничного стола, их обязательно нужно включать в ежедневный рацион в течение всего года. Приготовление салатов не занимает много времени, а употреблять их в пищу – большое удовольствие и польза. К тому же, сам процесс приготовления вкусного и красиво оформленного салата поднимает настроение. 

 

Рецептов салатов очень много, но к иммунитету имеют отношение далеко не все. Например, традиционный оливье, кроме гастрономического удовольствия, никакой особой пользы организму не приносит. Можно готовить салаты из общедоступных продуктов, которые будут незаметно выполнять свою работу по укреплению вашего здоровья. 

 

Прежде всего, решим проблему времени, которое требуется на ежедневное приготовление салатов. Ведь готовить это блюдо нужно непосредственно перед употреблением, иначе салат теряет вкус и полезность. В выходные можно приобрести и обработать некоторые виды продуктов, чтобы затем всю неделю быстро готовить разнообразные салаты. 

 

Необходимо купить свеклу, морковь, яблоки, сельдерей (клубни или стебли), зелень петрушки, сухофрукты, капусту, шпинат. Также нужно заготовить грецкие орехи, желательно поручить кому–нибудь из членов семьи их начистить. Очень удобно, когда под рукой есть начищенные грецкие орехи. У меня в холодильнике всегда есть клюква. Сейчас эта ягода продается в замороженном и свежем виде в супермаркетах. Вот такого набора самых простых продуктов достаточно, чтобы приготовить вкусные и полезные салаты в считанные минуты. 

 

Заранее нужно позаботиться о заправке – лучше сделать ее самостоятельно. Если вы хотите, чтобы салат действительно был полезен – о майонезе из магазина лучше на время забыть. Для классической заправки салата из растительных компонентов используется подсолнечное или оливковое масло (3 части) и уксус или лимонный сок (1 часть). Соль и сахар добавляется по вкусу. Приготовленную заправку можно хранить в холодильнике в герметично закрытой емкости неделю. Вот несколько моих любимых рецептов.

 

Салаты, которые можно делать из перечисленных продуктов, нельзя рассматривать, как строгие рецепты с определенным набором компонентом. Нужно просто понять, какие продукты лучше сочетаются друг с другом. Очень полезен салат из свеклы с сухофруктами и грецкими орехами. Свеклу можно отварить заранее и хранить в пищевой пленке, а натирать по мере надобности. Такое блюдо стимулирует пищеварительную систему, улучшает кровообращение, курага, изюм и орехи способствуют лучшей работе сердечной мышцы. 

 

Тертая морковь с капустой и сельдереем также отлично сочетаются в салате. Сельдерей содержит столько активных компонентов, что способен, при регулярном употреблении, повысить иммунитет и даже замедлить процессы старения. Вкус сельдерея не всем нравится, он пикантен. Если в салат добавить несколько ягод клюквы, то вкус смягчится. 

 

Кстати, клюква является одним из сильнейших природных антиоксидантов, поэтому полезно добавлять ягоды в салаты, готовить клюквенный морс. Ягода клюквы очень красиво смотрятся на готовом блюде. Если ваш ребенок плохо кушает, то с помощью ягодок можно его перехитрить – выложить на салате красивые фигурки, чтобы вызвать аппетит. 

 

Попробуйте такой салат тертые яблоки, сельдерей и шпинат. Если купить зеленые яблоки, то блюдо получится аппетитного зеленого цвета. К салату из капусты можно добавлять тертую сырую свеклу в небольших количествах. Сырая свекла биологически активна, поэтому начинайте с небольших порций, чтобы проверить реакцию своего организма. 

 

Попробуйте включать в свой рацион салаты из этих простых продуктов, и очень скоро вы заметите, насколько лучше стали себя чувствовать.