| Здорове харчування |
Здоровье с облепихой - витаминная бомба |
П'ятниця, 26 вересня 2014 |
 |
 |
Своеобразный аромат облепихи и наличие большого количества бета-каротина закрепили за ней образное название «сибирский ананас». А латинское название Hippophae (блестящая лошадь) спроецировало ее удивительные целительные силы. Древние греки отваром из листьев и веток кустарника поили лошадей, чтобы придать им силу и внешний лоск: шкура и грива после такого поения начинали блестеть.
Облепиха – маленькая витаминная бомба
Плоды облепихи по содержанию витамина С превосходят черную смородину и лимон, уступая только шиповнику и барбарису. Как известно, аскорбиновая кислота – важный элемент для защиты организма от бактерий и вирусов. Повышает сопротивляемость, способствует регенерации тканей, быстрейшему выздоровлению и восстановлению сил после перенесенных болезней.
Витамины группы В представлены в ягодах облепихи в широчайшем спектре: В1, В2, В5, В6, В9. Эти маленькие аккумуляторы здоровья участвуют в обмене веществ, препятствуют старению, благоприятно воздействуют на центральную нервную систему и укрепляют иммунитет. Такими же свойствами обладает содержащийся в коре и листьях растения серотонин, сдерживающий рост злокачественных опухолей.
Наличие биофлавоноидов делает облепиху сильным природным антиоксидантом.
Содержащиеся в ягодах каротиноиды повышают иммунный статус организма, положительно влияют на зрение.
Полиненасыщенные жирные кислоты, фруктоза, глюкоза, яблочная и винная кислоты, дубильные вещества и эфирные масла, макро- и микроэлементы – далеко не полный перечень внутреннего богатства оранжевой королевы.
Облепиха лечит
Облепиха полезна при:
Список можно продолжать долго, поэтому пока ограничимся.
Противопоказана при:
Вряд ли сегодня найдется тот, кто еще не осведомлен о чудодейственной силе облепихового масла, богатого каротиноидами. Это отличное средство для лечения эрозий и язв, ожогов, ран, пролежней. Как никакое другое, оно достойно того, чтобы находиться в домашней аптечке.
Облепиха – вкусное лекарство
Облепиха хороша и в свежем виде, и в замороженном, почти не теряет своей ценности при переработке. Из нее готовят чудесные напитки, заряженные энергией и силой солнечных ягод: соки, компоты, морсы, сбитни, чаи. Красивы, полезны и вкусны желе, джемы, варенье из облепихи.
Самый простой, быстрый и эффективный способ заготовки – заморозка. Для этого нужно разложить промытую и просушенную ягоду в пластиковые контейнеры или небольшие пакетики и поместить в морозильную камеру.
Полезные рецепты с облепихой
Облепиха польза и вред которой уже были рассмотрены, может быть ценным компонентом во вкусных напитках и блюдах.
Варенье без варки
Промыть и обсушить ягоды, засыпать сахаром в пропорции один к одному.
Разложить в стерилизованные банки и хранить в прохладном месте.
Две ложечки такого варенья перед сном обеспечат хороший сон и утреннюю бодрость.
Облепиховый сок
Подготовьте:
Приготовление:
Из сока можно готовить полезные морсы, кисели, витаминные коктейли, желе, соусы, добавлять его в другие соки.
Морс из облепихи
Нужно взять:
Приготовление:
Все компоненты смешать в блендере;
Процедить и пить прекрасный тонизирующий напиток охлажденным.
Бодрящий чай
Для его приготовления необходимы:
Приготовление:
Заварить чай водой, доведенной до «белого» кипения (90 градусов).
Добавить облепиху и дать настояться в течение 7–10 минут.
Процедить, смешать с медом.
Напиток хорош и теплым, и охлажденным.
Полезный домашний йогурт
Понадобятся:
Ряженка, варенец или кефир – 0,5 л;
Облепиха, растертая с сахаром – 100 г.
Компоненты смешать, можно взбить миксером.
Чесночный соус с облепихой
Возьмите:
Приготовление:
Полезны и листья облепихи. В них много витамина С, серотонина. Отвары и чаи из листьев – хорошие тонизирующие, витаминизирующие и целебные средства.
Чай из листьев облепихи
Понадобятся:
Приготовление:
Всего горсточка ягод в день – и необходимая дневная норма полезных веществ обеспечена. Причем в наиболее приемлемой для организма форме, в отличие от аптечных поливитаминных комплексов. Дешево и эффективно, простенько и со вкусом. ( 1 Голос )
|
Додати коментар
