Нужно отметить, что проблема безопасности продуктов питания существовала всегда и человек всячески пытался оградить себя от недоброкачественных и вредных продуктов. Мы расскажем о качестве продуктов питания и их вредных составляющих, о которых сейчас достаточно много говорится в средствах массовой информаци.
Современные проблемы продуктов питания.
Пищевые добавки:
Бензойная кислота (Е 216, Е 217). Ее используют для того, чтобы продлить срок годности многих продуктов. Еще используется данная кислота в изготовлении чипсов, шоколадочек, конфет шоколадных, супов (сухих).
Красители. Применяются для окрашивания многих продуктов и напитков, восстанавливают цвет природный. Есть продукты, которые вообще не окрашивают: Молоко. Мука. Крахмал. Вино. Цикорий. Сыр. Масло. Продукты детского питания. Крахмал. Сок. Сахар. Кофе. Какао. Рыба. Сливки.
Эмульгаторы. Наделяют продукты пластичностью и вязкостью.
Нуклеотиды. Усиливают ощущение вкуса и аромата.
Этилмальтол, мальтол. Смягчают уксусный вкус и остроту в майонезе (с не очень высоким содержанием жира). Усиливают сливочный аромат и фруктовый аромат.
Антиокислители. Не позволяют продуктам испортиться, а винам – окислится. Природными окислителями считаются, например, токоферолы и аскорбиновая кислота.
Загустители. Значительно улучшают «продуктовую» структуру.
Все эти «составляющие» продуктов очень полезны для самих продуктов, но очень опасны для человека. Могут вызвать и аллергическую реакцию, и рак, и более страшные заболевания, которые совсем нежелательны.
То, что связано с диетами:
Диеты малоуглеводные. Вредность: повышается холестериновый уровень, появляется огромная нагрузка на сердце, на печень, и на другие органы.
Диета по F – плану. Вредность: съедается, во время диеты, слишком много веществ, которые не перевариваются.
Диета Куси. Вредность: мешает поступать кальцию, железу, калию, цинку, белку. Это ослабляет систему иммунную.
Диета голливудская. Вредность: ведет к вялости, очень плохому самочувствию и к обмену веществ.
Диета FdH. Вредность: в организм вообще не поступают минеральные вещества. Человеку нельзя быть долго без них.
Диеты, перенасыщенные белком. Вредность: диета может к подагре привести, так как белок в кислоту мочевую превращается.
Диета Аткинсона. Вредность: в почках могут образовываться камни, почки могут очень сильно пострадать.
Диета Брега. Вредность: грозит заболеваниям крови. Диета имеет множество противопоказаний.
Проблемы в продуктах - присутствие сои в продуктах. Соевые продукты:
Соус соевый.
Свиные ребрышки.
Сосиски вегетарианские.
Стейк из говядины.
Мясо гамбургера.
Белковый стейк.
Веджебургер.
Колбаска франкфуртская.
Мука из сои.
Бобы соевые.
Масло соевое.
«Мясозаменители» соевые.
Тофу.
Молоко соевое.
В чем же вред сои? Чем это чревато? Читайте, но не пугайтесь:
Нужно отметить, что проблема безопасности продуктов питания существовала всегда и человек всячески пытался оградить себя от недоброкачественных и вредных продуктов. Мы расскажем о качестве продуктов питания и их вредных составляющих, о которых сейчас достаточно много говорится в средствах массовой информаци.
