Диеты

Белковая диета доктора Дюкана

09.05.2015 Печать E-mail
диета Дюкана
 
Желание избавиться от лишних килограммов беспокоит многих, как женщин, так и мужчин. В мире существует масса рецептов быстрого или медленного уменьшения веса, но не все такие простые, как французская протеиновая диета.
 
Проблема похудения знакома большинству населения экономически развитых стран. Нет проблемы недоедания – есть проблема похудения. Диет придумано очень много, некоторые из них эффективны для всех, другие подходят только некоторым. Задача похудения не простая, ведь всем уже известно, что периодическое голодание мало кому помогает, важно изменить свой стиль питания на всю жизнь.
 
Белковая диета французского врача-нутрициолога Пьера Дюкана неимоверно популярна не только во Франции. Цель ее не просто похудеть, а найти свой оптимальный вес и постоянно его поддерживать. Правила диеты простые для запоминания и при этом не требуется полного голодания. Важно не забывать, что эта диета рассчитана на здоровых людей.
 
Французы большие любители мяса и рыбы. Без протеинов они свою жизнь не не представляют. Диета включает мясо в любом виде и рыбу в неограниченных количествах.
 
Важно: на всех этапах важно пить  не менее двух литров воды в день.
 
Фаза «атаки»
 
Диета начинается с короткой и весьма агрессивной фазы “атаки”, во время которой можно употреблять только белки: мясо в любом виде, рыбу, яйца и обезжиренные молочные продукты. При готовке запрещено использовать масла и соусы.
 
Длительность первой фазы зависит от того, сколько килограммов требуется сбросить. Для этого нужно приблизительно определить свой оптимальный вес. Не тот вес, который у вас был в ранней юности, а нормальный для данного времени:
  • при излишке веса менее 10 кг — 3 дня;
  • от 10 до 20 кг — 3-5 дней;
  • от 20 до 30 кг — 5-7 дней;
  • от 30 кг и более — 5-10 дней.
 
В среднем на этом этапе теряется от 2 до 6 кг. Могут появиться сухость и неприятный запах из рта — это говорит о том, что процесс пошел. 
Вот краткий список разрешенных продуктов:
 
  • нежирная птица (курица, индейка разрешены, а гусь и утка под запретом);
  • постная ветчина;
  • рыба отварная, приготовленная на пару или на гриле;
  • морепродукты;
  • постная говядина, телятина или кролик (свинина под запретом);
  • печень говяжья, телячья или куриная;
  • до двух яиц в день (при повышенном холестерине не более 3-4 желтков в неделю);
  • обезжиренные молочные продукты — кефиры, йогурты.
  • специи, приправы, лук, чеснок, соль, горчица.
Кроме этого, рекомендуется: съедать 1-1,5 ст. л. овсяных отрубей в день. Овсяные отруби богаты углеводами и белком, они разбухают в кишечнике, дают чувство сытости и помогают избежать запоров, которые могут случаться на ранних этапах диеты.
 
Важно: ежедневно ходить пешком 20 мин.
 
Фаза «круиз»
 
На стадии “круиз” белковые дни чередуются с днями, когда вместе с протеинами можно есть неограниченное количество некрахмалистых овощей. Эти овощи можно есть в любом количестве в любое время. Эта фаза длится долго, от 2 до 6 месяцев, до тех пор, пока не будет достигнут оптимальный вес.
 
От одного до пяти белковых дней (как в фазе “атаки”) чередуются с одним-пятью днями, когда к белку добавляются овощи. Как именно они чередуются зависит от количества килограммов, которые требуется сбросить.
  • меньше 10 кг — 1/1 либо 2/2;
  • от 10 до 20 кг — 3/3;
  • от 20 до 30 кг — 5/5.
Рекомендуются такие овощи в любом виде: капуста всех сортов, кабачки, огурцы, помидоры, перец, тыква, укроп, фасоль, лук, баклажаны, грибы, спаржа, сельдерей, цикорий, редиска, салат.
 
Запрещены: картофель, рис, зерновые, горох, бобы, чечевица и авокадо.
 
В этой фазе надо соблюдать следующие правила:
  • Овсяных отрубей нужно съедать до 2 ст. л. в день.
  • Воды следует выпивать 2 л.
  • Ежедневная прогулка увеличивается до 30 мин.
 
 
Фаза «закрепления результата»
 
Основная задача третьей фазы белковой диеты Дюкана не допустить возврата потерянных килограммов. Продолжительность фазы “закрепления” напрямую зависит от полученного результата: на каждый потерянный килограмм положено 10 дней третьей фазы. Основные ее принципы:
  • 1 день в неделю должен быть днем чистых протеинов;
  • 3 ст л отрубей овса в день;
  • продолжительность данного этапа: вся жизнь!
Помимо белков и овощей без ограничений, в список разрешенных продуктов добавляются фрукты и ягоды, кроме бананов и винограда (в них много сахара). Разрешаются также два кусочка ржаного хлеба и 40г твердого сыра в день.
 
Дважды в неделю позволены крахмалосодержащие продукты, макароны, бобы и картофель без масла. Расширяется также ассортимент мяса, можно немного свинины.
 
А еще во время этой фазы нужно выбрать день, который навсегда останется вашим “белковым”. Именно этот день станет гарантом удержания оптимального веса.
 
Плюсы диеты Дюкана
 
  • диета не опасна, так как основу ее составляют натуральные продукты
  • быстро уходят первые килограммы, что способствует мотивации
  • не нужно высчитывать съеденные граммы, килограммы и калории
  • подходит даже гурманам, которые любят готовить и вкусно поесть.
  • нет ограничений в количестве пищи и времени приема
  • диета проста, ей можно следовать везде: дома, на работе, в кафе
Минусы диеты Дюкана
 
  • дефицит микроэлементов и витаминов. Рекомендуется принимать комплекс витаминов
  • в организме вырабатываются кетоновые тела, они подавляют аппетит, но могут вызывать неприятный запах, усталость в первые несколько дней
  • дефицит жиров, рекомендуется добавлять немного жира растительного происхождения
  • запоры, спасают отруби
  • требуется готовить еду, диета может быстро надоесть тем, кто не любит готовить.

( 5 Голосов )
 
Loading...
 
Новости