Витамины при диете: правильный обмен веществ

Витамины при диете необходимы, особенно, если это диета со строгими ограничениями каких-то продуктов. Недостаток тех или иных жизненно необходимых продуктов всегда приводит к нарушению обменных процессов в организме. Витамины в этом случае сглаживают эти нарушения и по мере возможности предупреждают серьезные осложнения.

 

Для чего нужны витамины во время диеты

 

Витамины играют огромную роль в обменных процессах, так как входят в состав ферментов – катализаторов, во много раз ускоряющих биохимические реакции.

 

 

Какие витамины пить при диете

 

Комплекс витаминов, который необходимо принимать при той или иной диете, назначает врач-диетолог в зависимости от состава продуктов, преобладающих в диете. Тем не менее, вполне можно пользоваться такими известными комплексами витаминов, как компливит, супрадин, мультитабс и так далее.

 

Витамины при белковой диете – это в основном витамины группы В, а также витамины С и Е. Дело в том, что белковая диета – это тяжелая для здоровья диета, при употреблении большого количества белка организм начинает использовать его не только для построения тканей, но и для получения энергии, что сопровождается выделением токсических веществ. В этом случае организму потребуются витамины – энергетики (группы В) и антиоксиданты (Е и С), которые в какой-то степени снизят токсические нагрузки на организм. Примером белковой диеты может быть диета Дюкана. Витамины при диете Дюкана должны компенсировать недостаток углеводов в суточном рационе питания. Поэтому подойдут любые поливитамины, в состав которых входят витамины группы В, С и Е.

 

При углеводных диетах, когда из рациона исключается животный белок, организм нуждается в таких витаминах, как витамин А, а также в витаминах группы В, особенно, В12. Как антиоксиданты всегда будут полезны витамины С и Е.

Комплекс витаминов при диете лучше принимать по рекомендации врача – большое количество диет создает проблемы с их идентификацией, то есть отнесению к той или иной группе диет. Врачу-диетологу сделать это гораздо проще, проще и назначить наиболее подходящий для данной диеты комплекс витаминов.

 

В последнее время достаточно широкое распространение получила диета с витамином Д. Витамин Д относится к жирорастворимым витаминам. Он может синтезироваться в коже человека, при облучении ее солнцем или ультрафиолетовыми лучами искусственного происхождения. В небольших количествах он поступает в организм и с продуктами питания. Он содержится в жирных сортах морской рыбы, печени рыбы, яичном желтке и сливочном масле. Витамин Д регулирует минеральный обмен, в частности, всасывание кальция в кишечнике. Он также принимает активное участие в синтезе костной ткани. При недостатке витамина Д детей развивается рахит, а у взрослых – состояние, сопровождающееся вялостью мускулатуры.

 

Очень опасна передозировка витамина Д – при помощи питания передозировка невозможна, а вот дополнительное введение витамина Д в виде лекарственных препаратов и биологически активных добавок к пище может приводить к передозировке этого препарата. Так, на некоторых сайтах в рамках диеты с витамином Д рекомендуется ежедневный прием 1000 МЕ этого витамина, тогда как суточная потребность в нем равна 100 МЕ. Передозировка витамина Д может угрожать жизни, она проявляется повышением АД, нарушениями сердечного ритма, тошнотой, потерей веса (именно к этому стремится диета с витамином Д), нарушением работы почек и т.д. Так что к рекомендациям диеты с витамином Д следует подходить с осторожностью.

 

Витамины при диете необходимы, но принимать их лучше по назначению врача.

Автор: Галина Романенко. Источник: womenhealthnet.ru