Десерты

Итальянские десерты в домашних условиях

23.07.2012 Печать E-mail

 

десертИталия подарила миру немало кулинарных хитов. Среди наиболее популярных у нас – пицца, спагетти, лазанья… Однако итальянская кухня – это еще и вкуснейшие сладкие блюда. Многие из них с успехом можно приготовить у нас, используя оригинальные рецепты или заменяя их полноценными аналогами.
 
Итальянский десерт из песочного теста
Пироги из песочного теста известны нам как чизкейки. Итальянские десерты такого рода носят название «кростата» (в оригинале - crostata) и представляют собой тонкий песочный корж, покрытый сладкой начинкой и плетенкой из полосок теста.
 
Чтобы приготовить итальянский десерт – кростату с джемом (Crostata di marmellata), удобно будет использовать рецепт песочного пирога с вишней. Вместо вишневой начинки можно положить в пирог любое повидло, пюре из фруктов или джем.
 
Итальянский десерт Тирамису
 
Один из самых знаменитых итальянских десертов – Tiramisù. На своей родине он готовится из сливочного сыра маскарпоне (mascarpone) и бисквитного печенья савоярди (savoiardi). Тирамису можно приготовить в креманках или в виде отдельных пирожных.
 
К праздничному застолью лучше подать большой торт тирамису – изысканный итальянский десерт порадует всех гостей. Печенье для него можно купить или испечь самостоятельно – рецепт довольно прост.
 
Итальянский десерт: шоколад, апельсин или клубника?
 
Любителям клубники рекомендуем итальянский десерт Torta panna e fragole. Этот торт с клубникой и взбитыми сливками имеет довольно простой рецепт: достаточно испечь бисквитный корж и выложить на него остальные ингредиенты. Торт с фруктами – прекрасный пример такого блюда.
 
Если вам нравятся торты а-ля Прага, вы оцените по достоинству и итальянский десерт Torta glassata al caffè – шоколадный торт, глазированный кофейно-шоколадной смесью и пропитанный сливочно-шоколадным кремом. В оригинальный рецепт включен кофейный ликер.
 
Еще одним вкусным итальянским десертом являются Scorze di arance candite – апельсиновые цукаты. Рецепт требует затрат времени, но результат сполна их оправдывает. Цитрусовые цукаты в шоколаде порадуют аппетитным видом, вкусом и запахом!
 

( 6 Голосов )
 
Loading...
 
Новости