Здоровое питание

Цвет посуды может способствовать похудению

20.08.2012 Печать E-mail

 

передание, диета, питание, посуда, женское здоровьеПо мнению швейцарских и немецких исследователей, с перееданием и пристрастием к алкоголю можно бороться с помощью посуды красного цвета. По мнению ученых, использование красного цвета в посуде способно значительно снизить количество потребляемой пищи. Специалисты считают, что данная реакция организма человека на красный цвет связана с тем, что эволюционно он ассоциируется с опасностью, а значит, если использовать посуду красного цвета, желание часто и много есть уменьшится. 
В эксперименте приняли участие 40 студентов мужского пола. Их просили выпить из чашек красного или синего цвета. В итоге, из красных чашек люди выпивали меньше, чем из синих. Между тем, в ходе второй части эксперимента, 109 добровольцам было предложено 10 крендельков на красной, синей или белой тарелке. Люди, бравшие выпечку с красной тарелки, съедали значительно меньше остальных.
 
Эксперимент, проведенный сотрудниками Национальной лаборатории Брукхэвена в Нью-Йорке доказал существование глубокой аналогии между неумеренностью в еде и наркотической зависимостью. По данным ученых,  у некоторых людей в формировании влечения к пище принимают участие те же зоны головного мозга, которые активизируются у наркоманов во время ломки.
 
В исследовании приняли участие 7 страдавших крайней степенью ожирения добровольцев, которым были установлены электронные стимуляторы желудка – устройства, способные через блуждающий нерв посылать в головной мозг сигналы о насыщении.
 
Воздействие сигналов о насыщении на работу мозга участников оценивалось с помощью позитронно-эмиссионной томографии. Эта методика исследования позволяет ученым фиксировать увеличение скорости метаболических процессов в тканях мозга, что является признаком увеличения активности тех или иных его отделов.
 
К удивлению исследователей, при включенном электронном стимуляторе желудка рост активности был зафиксирован не только в гипоталамусе, где расположен центр насыщения, но и в гиппокампе и полосатом теле головного мозга. Именно эти отделы активируются в период ломок у лиц, страдающих наркотической зависимостью. Таким образом, несмотря на сигналы о насыщении желудка, у страдающих ожирением людей сохранялась непреодолимая тяга к еде, приводившая к перееданию и дальнейшему увеличению веса.
 
По мнению ученых, результаты эксперимента объясняют, почему борьба с избыточным весом и ожирением оказывается непосильной задачей для большинства пациентов. «Теперь мы точно знаем, что в формировании склонности к перееданию участвуют эмоциональные и когнитивные функции. Именно мозг способен манипулировать нашим телом, а не наоборот», - отмечает координатор исследовательского проекта Ген-Джэк Ванг. 
 
Результаты исследования свидетельствуют также о том, что в борьбе с захлестнувшей мир эпидемией ожирения не может быть простых решений, добавляет ученый. Источник: medicinform.net
 

( 2 Голосов )
 
Loading...
 
Новости