Здоровое питание

Блюда на гриле ускоряют старение кожи

31.07.2012 Печать E-mail

мясо

Блюда, приготовленные на гриле, способствуют появлению морщин и дряблости кожи, утверждают специалисты из Лондонского университетского колледжа.
 
Группа ученых выяснила, что в еде, приготовленной на гриле, присутствуют молекулы, которые вредят коже.
 
Оказалось, что эти молекулы являются продуктами ускоренного гликозилирования – реакции между углеводами и белками или жирами при воздействии высоких температур.
 
Эксперты объяснили, что чем выше температура, при которой готовится блюдо, тем больше вредных для кожи молекул в нем присутствует.
 
По этой причине специалисты рекомендуют, как можно реже употреблять блюда, приготовленные на гриле.  Источник: medicinform.net 
 

( 2 Голосов )
 
Loading...
 
Новости