| Здорове харчування |
Блюда на гриле ускоряют старение кожи |
Вівторок, 31 липня 2012 |
 |
 |
|
Блюда, приготовленные на гриле, способствуют появлению морщин и дряблости кожи, утверждают специалисты из Лондонского университетского колледжа.
Группа ученых выяснила, что в еде, приготовленной на гриле, присутствуют молекулы, которые вредят коже.
Оказалось, что эти молекулы являются продуктами ускоренного гликозилирования – реакции между углеводами и белками или жирами при воздействии высоких температур.
Эксперты объяснили, что чем выше температура, при которой готовится блюдо, тем больше вредных для кожи молекул в нем присутствует.
По этой причине специалисты рекомендуют, как можно реже употреблять блюда, приготовленные на гриле. Источник: medicinform.net
( 2 Голосів )
|
Додати коментар
