Здорове харчування

Немецкие врачи рассказали, как избежать отравления на отдыхе

 Понеділок, 14 серпня 2017 Друк E-mail
отравление
 
Как утверждается, жители стран развитого мира чаще всего сталкиваются с пищевыми отравлениями, вызываемыми бактериями вроде сальмонеллы и кампилобактера, во время летних отпусков.
 
Основными источниками возбудителей заболеваний являются продукты животного происхождения: непрожаренное мясо, блюда с сырыми яйцами, молочное мороженое и кондитерские изделия.
 
Обычными симптомами таких инфекций являются боли в животе, тошнота, рвота, понос и т.п. Заболевания такого рода могут вызывать существеннее осложнения, поэтому лучше всего принять меры во избежание. Немецкое общество гастроэнтерологии и заболеваний пищеварения и обмена веществ (DGVS) представило несколько простых советов, которыми лучше не пренебрегать.
 
  • Подлежащие хранению в холодильнике продукты необходимо перевозить в холодильных боксах, в которых они должны храниться до момента приготовления. Скоропортящиеся продукты необходимо сразу помещать в холодильник при температуре от 4 до 6°С.
  • Тщательно прогревайте мясопродукты, чтобы температура в толще была не ниже 70°С хотя бы в течение двух минут. От блюд с сырым мясом лучше отказаться (карпаччо, фарш, мягкая колбаса).
  • Блюда не стоит долго поддерживать разогретыми, но употреблять их в течение двух часов после термической обработки.
  • Избавляйтесь от воды, в которой размораживалась или мылась птица или дичь. Готовьте эти продукты с использованием кухонных приборов, руки затем тщательно мойте под горячей водой.
  • Во избежание переноса патогенных бактерий от сырых продуктов на другие сразу мойте кухонные принадлежности, контактировавшие с сырым мясом и птицей, в горячей воде.
  • Избегайте потребления сырого молока, которое повышает риск инфекции кампилобактера.
  • Тщательно мойте и чистите овощи и фрукты перед употреблением.

( 0 Голосів )
Читайте также:
eRelated News
< Попередня   Наступна >
 

© Жіночий журнал LadyHealth.com.ua, 2008-2024.
Авторські права на всі матеріали, що знаходяться на сайті, захищені відповідно до ЗУ "Про авторське право та суміжні права".
Передрук чи використання будь-яких матеріалів сайту можливі лише з письмового дозволу редакції.
Інформація на сайті розміщена лише з довідковою метою. Обов'язково проконсультуйтесь із лікарем!
Правила користування
Ladyhealth.com.ua - жіночий сайт, краса та здоров'я.