Здоровое питание

Имбирь - полезные свойства и противопоказания пряности

11.05.2016 Печать E-mail
имбирь
 
Имбирь - это растение, применяющееся не только в качестве пряности, но и лечебного средства. Но обязательно перед началом приема надо изучить полезные свойства и противопоказания имбиря. Последний используют в составе напитков и лекарственных средств.
 
Состав
 
Эфирное масло, полученное из корневищ имбиря, содержит в огромном количестве полезные для человека компоненты. К ним относятся:
  • Терпены;
  • Бисаболен, камфен, цитраль, цинеол, линалоол, борнеол;
  • Витамины;
  • Ряд незаменимых аминокислот (валин, триптофан, фенилаланин и другие);
  • Гингерол, благодаря которому имбирь имеет свой особый характерный жгучий вкус.
Свойства растения позволяют использовать его при различных состояниях. Пряность способствует:
  • Выделению желчи;
  • Улучшению процессов пищеварения, нормализации выделения желудочного сока, повышению аппетита;
  • Лучшему отхождению мокроты и помогает избавиться от простуды;
  • Нормализации обмена холестерина и улучшению состояния сосудистой системы при атеросклерозе;
  • Повышению иммунной защиты;
  • Усилению полового влечения;
  • Борьбе с инфекциями благодаря антибактериальным свойствам;
  • Профилактике инсультов и повышенного тромбообразования;
  • Устранению спазмов;
  • Заживлению ран;
  • Избавлению от избыточного газообразования;
  • Повышению работоспособности и обладает тонизирующими свойствами;
  • Уменьшению болей в мышцах и суставах;
  • Устранению неприятного запаха, отмечаемого при дыхании;
  • Повышению потоотделения;
  • Уменьшению тошноты.
Противопоказания
 
В некоторых случаях имбирь использовать не рекомендуется. Он противопоказан при:
  • Индивидуальной непереносимости;
  • Язвенной болезни двенадцатиперстного отдела кишечника, а также желудка;
  • Неспецифическом язвенном колите;
  • Циррозе печени, холецистите с образованием камней и гепатите;
  • Высокой температуре тела;
  • Наличии каких-либо кровотечений;
  • Беременности (в большом количестве).
 
В редких случаях при использовании имбиря могут возникнуть такие неблагоприятные реакции, как тошнота, рвота и аллергические проявления. При их появлении применение пряности следует немедленно прекратить.
 
чай с имбирем
 
Как применяется
 
Чай с имбирем помогает повысить работоспособность и улучшить пищеварение. Он также эффективен при появлении симптомов простуды. Существует несколько способов изготовления такого напитка:
 
  • Два литра воды следует довести до состояния кипения, после чего добавить к ним три полных столовых ложки измельченного или натертого корня имбиря. Затем в воду кладут пять полных столовых ложек меда или такое же количество сахара, и напиток процеживают. После этого в чай добавляют немного черного перца и сок лимона. Это средство обязательно следует пить горячим;
  • Полторы чайных ложки чая (в среднем) необходимо высыпать в полтора обычных стакана холодной воды, туда же нужно добавить шесть ломтиков свежего корня имбиря или высыпать две полных чайных ложки сушеного. Данную смесь следует кипятить на протяжении четырех минут, после чего высыпать чайную стандартную ложку кардамона и вылить стакан подогретого кипяченого молока, а затем тщательно размешать;
  • Залить половину стандартной чайной ложки порошка мелко помолотого имбиря четвертью литра кипятка и затем дать смеси настояться пять минут. После в напиток добавляют две чайных ложка меда и тщательно перемешивают.
  • Для коррекции массы тела имбирный чай также будет эффективен. К соку, выдавленному из двух лимонов, необходимо долить кипяток до общего объема триста миллилитров. К смеси добавляют по две чайных полных стандартных ложки меда и тертого имбиря. Напиток следует принимать горячим.
  • Также можно изготовить отвар из имбиря. Для этого часть корня имбиря следует тщательно очистить от кожицы, после чего нарезать на мелкие части, поместить в стеклянную или, например, эмалированную емкость и вылить туда стакан приготовленной кипяченой воды. Затем выбранную посуду помещают на созданную водяную баню и постепенно доводят до кипения, для этого требуется около пятнадцати минут. Состав настаивается до его остывания до комнатной температуры. Такой отвар в последующем можно добавлять в любые травяные чаи.
 
Перед началом применения имбиря следует в любой форме обязательно проконсультироваться со специалистом. Эта пряность не может полностью заменить какое-либо лекарство и используется как дополнительный компонент терапии. Также следует учитывать противопоказания для применения.

( 0 Голосов )
 
Loading...
 
Новости