| Здорове харчування |
Ученые развенчали популярный миф о продуктах |
Четвер, 10 березня 2016 |
 |
 |
Популярная теория гласит, что острое желание немедленно что-нибудь съесть, будь то шоколад или соленый огурец, говорит о том, что организму не хватает именно этого продукта. Новое исследование под авторством австралийских ученых свидетельствует: между пищевыми приступами и дефицитом питательных веществ в организме нет прямой связи.
Журнал The Conversation сообщил об исследовании научной группы из Школы медицины Университета Западного Сиднея под руководством гастроэнтеролога Винсента Хо. Публикация сообщает, что специфические в своем вкусовом предпочтении приступы аппетита - это очень распространенное явление: они хорошо знакомы 97% женщин и 68% мужчин.
Однако подтвердить взаимосвязь между подобными проявлениями острого аппетита и дефицитом веществ, которые они предположительно должны восполнить, - австралийские исследователи не смогли. По их мнению, провоцирует такие пищевые потребности не нехватка питательных компонентов, а целый комплекс социальных, культурных и психологических факторов.
Согласно выдвинутой ими теории, острое желание съесть что-то определенное может возникать из-за установившейся в подсознании связи между едой и эмоциональным состоянием — именно поэтому люди «заедают» стресс. Проведенное ими исследование показало: чем выше уровень стресса, тем сильнее и чаще возникает приступообразная потребность в каком-либо продукте.
Источник: ( 2 Голосів )
|
Додати коментар
