| Здорове харчування |
Возможно ли здоровое питание без мяса - ответы врачей |
Субота, 27 лютого 2016 |
 |
 |
Вегетарианство находит все больше поклонников. Этот способ питания выбирают люди, которые предпочитают здоровый образ жизни, или те, кто хочет похудеть. Многие женщины отказываются от мяса ради красивой фигуры.
Действительно, у вегетарианства есть свои преимущества. Растительная пища, богатая витаминами, полезна для профилактики гипертонии, заболеваний сердца, сосудов и почек. Любой специализированный интернет магазин продуктов предложит потребителям широкий выбор вегетарианских блюд с доставкой на дом.
Но отказ от мяса не всегда целесообразен и оправдан. Для нормального функционирования организма, профилактики многих патологий необходимо постоянно поддерживать нормальный уровень белка. Далеко не все продукты растительного происхождения содержат его в достаточном количестве.
Диетологи, пропагандирующие здоровое питание, настаивают на необходимости сбалансированного рациона. Они считают, что полностью исключать из него мясо нельзя. Особенно, если это касается детей и беременных женщин. В мясе и яйцах содержится большое количество витамина В12, необходимого для нормального развития плода.
Для постоянного энергетического обмена человеческий организм нуждается в карнитине. Этот компонент необходим спортсменам и людям, подверженным серьезным физическим нагрузкам. Стабилизация веса при дефиците карнитина невозможна, так как процесс переработки жиров замедляется. Достаточно купить свинину или другое мясо и употребить его в пищу, чтобы объем карнитина повысился.
В мясных продуктах содержатся и аминокислоты, необходимые для клеток и тканей организма. Поэтому мясо и считается важной частью здорового питания. А «здоровое» априори исключает вред для человека. Главное правильно подобрать количество мясных продуктов.
В жирных сортах есть много полезных, но хватает и вредных веществ. В частности, холестерина. Поэтому принимать его в пищу желательно небольшими порциями в вареном, запеченном виде или приготовленными на пару. Хорошо усваивается и быстро переваривается и рубленое мясо. Поэтому диетологи рекомендуют своим пациентам блюда из фарша.
А вот от мясных сосисок, колбасы, консервов и других полуфабрикатов лучше вообще отказаться. Используемые в процессе их производства добавки, красители и ароматизаторы наносят серьезный вред здоровью. Ведь перечисленные компоненты мощные канцерогены. ( 3 Голосів )
|
Додати коментар
