Здоровое питание

Красное мясо может стать причиной лишнего веса - врачи

09.11.2015 Печать E-mail
мясо
 
Вопреки утверждению о том, что употребление мяса оказывает значительный диетический эффект, новое исследование связало этот продукт с риском набрать лишние килограммы.
Ученые установили, что любители красного мяса рискуют нарушением аппетита, из-за которого пища съедается в большем количестве.
 
Выводы исследователей о том, что употребление в пищу красного мяса повышает аппетит, опубликовало на своих страницах издание Science World Report. Как пояснили авторы научной работы, это происходит из-за влияния на организм железа, которым богаты сорта красного мяса.
 
По словам ученых, железо, содержащееся в мясе, может изменить гормональный фон, так как способно подавлять активность гормона лептина. С учетом того, что лептин отвечает за регуляцию чувства голода в организме, мясо в конечном итоге повышает аппетит.
 
Специалистами был проведен эксперимент с лабораторными мышами, часть которых кормили пищей с высоким содержанием железа, а часть держали на рационе с обычной концентрацией этого вещества. В результате у животных в экспериментальной группе через некоторое время уровень железа возрос на 215% по сравнению с остальными, а показатели лептина снизились на 42%.
 
Эта находка ученых должна насторожить приверженцев теории «питания каменного века» или «диеты пещерного человека». Данные способы похудения и поддержания стройной фигуры часто рекомендуются как весьма эффективные, однако они базируются на употреблении мяса.
 
Между тем, авторы нового исследования предупреждают, что чрезмерно высокий уровень железа в крови, вызванный большим количеством мясных блюд, провоцирует множество заболеваний. Среди них ученые называют такие, как сахарный диабет, ожирение, болезнь Альцгеймера и жировую болезнь печени. 
 
Напомним, дефицит железа в организме также считается нежелательным и опасным.
 

( 1 Голос )
 
Loading...
 
Новости