Парадокс: перекусы перед сном полезны

Американские ученые из Флориды провели исследование, содержащее в себе данные о полезном эффекте употребления небольших порций пищи перед сном. Еще неизвестно, можно ли считать теорию о строгом запрете на еду по вечерам ради стройности окончательно посрамленной, но ученые, несомненно, опровергли необходимость заповеди не есть после шести вечера с целью похудения.

 

Медики выяснили, что даже очень поздние перекусы могут быть не только не страшны фигуре, но еще и помогают ей выглядеть более стройной.

Этот парадоксальный эффект подтвердился исследованием, в котором приняли участие три группы добровольцев, боровшихся с лишним весом.

 

Исследователи пришли к выводу, что поздний ужин, вопреки популярному мнению, не увеличивает уровень калорийности рациона за день, а, напротив, помогает сжигать калории.

 

«Если вы регулярно занимаетесь физическими упражнениями, маленькие порции перед сном способствуют улучшению утреннего метаболизма», - сообщил профессор Майк Ормсби, проводивший эксперимент.

 

По данным исследования, в первой группе у людей, не занимавшихся спортом и употреблявших белковые коктейли за 30-50 минут до отхода ко сну, к концу проекта наметилось улучшение обмена веществ. Во второй группе люди активно занимались спортивными тренировками, и в результате у этих участников были зафиксированы нормализовавшееся кровяное давление и четкая, как часы, работа пищеварительного процесса. В третьей группе добровольцы показали наилучшие результаты: у участников оптимизировались показатели здоровья, и обмен веществ, что также привело и к нормализации веса. Показательно, что люди в этой группе сочетала занятия в спортзале и поздние белковые ужины. 

 

По словам доктора Ормсби, разрешение поздних ужинов обладает выраженным психологическим эффектом. Так, во время эксперимента, участники, которые ранее придерживались правила «после шести есть нельзя», получив возможность перекусывать вплоть до самой ночи, почувствовали себя эмоционально свободнее. Зная, что они могут безнаказанно перекусить и глубоким вечером, добровольцы стали  в итоге в целом меньше есть в течение дня. При этом участники не испытывали голод и порой даже сами отказывались от позднего ужина.

 

В то же время сами ученые уточняют, что идея поздних ужинов допустима в пределах определенных условий. Как поясняет эксперт, Майк Ормсби, в позднем ужине должно быть не более 150 калорий, и он должен быть достаточно богат протеином. Для такого случая эксперт рекомендует, на выбор, порцию нежирного сыра, кусок индейки или куриной грудки, ломтик телятины (все – со свежими овощами на гарнир), порцию отварной фасоли или чечевицы. В противовес им, насыщенные углеводами и крахмалом хлеб, картофель и паста замедляют обмен веществ, поэтому их по ночам есть худеющим нельзя.

Источник: medikforum.ru