Глютен в детском питании - где таится опасность?

Глютен все чаще применяется в пищевой промышленности. Производители используют его и при производстве детской пищевой продукции, хотя содержание этого вещества в детском питании должно быть минимальным. Что это такое – глютен? Почему его добавляют в детское питание? Чем опасен глютен для малышей?

Где используется глютен?

Чем опасен глютен для детей?

• Если вы заметили у малыша жидкий, кашеобразный стул – это может быть первым признаком целиакии.
• Еще один признак того, что у малыша развивается целиакия: ребенок перестает набирать вес, либо, вообще, начинает его терять. При этом увеличивается объем его живота, поведение становится раздражительным. Сам малыш становится слабым.
•  Другой признак целиакии – пеленки малыша плохо отстирываются из-за того, что его кал слишком жирный.
• Малыш теряет аппетит? Это тоже один из признаков возможной целиакии.
• Если вы стали замечать, что поведение вашего малыша меняется слишком часто, то он возбужден и агрессивен, то, наоборот, спокоен и апатичен, можно подозревать целиакию.
• Для целиакии характерен и повышенный метеоризм у малыша, стул приобретает пенистый характер.
• При целиакии происходит поражение не только желудочно-кишечного тракта, но и нервной системы!
• Выявленный авитаминоз у малыша также может свидетельствовать о целиакии.

Лечение целиакии у детей

• Людям, больным целиакией, придется навсегда отказаться от таких продуктов, как хлопья, макаронные изделия, хлебобулочные и мучные изделия (в том числе и хлеб), некоторые крупы. В список запрещенных круп не попадают только кукуруза, гречка и рис, так как эти крупы не содержат глютена.
• До достижения малышом шести месяцев, следует кормить его исключительно грудью. Если грудное вскармливание невозможно, следует покупать только то питание, которое не содержит глютена.
• Перед тем, как приобрести малышу, страдающему целиакией, какое либо питание или продукты, внимательно изучите состав продукта. Удостоверьтесь, что в составе не значится глютен.
• Некоторые производители значительно облегчают задачу людей, страдающих целиакией. Они размещают на упаковке продукта специальный значок в виде перечеркнутого колоса. Это означает, что продукт произведен без использования глютена.