Лед в напитках опасен для здоровья - врачи

В следующий раз хорошенько подумайте перед тем, как заказывать в какой-нибудь из фастфуд-сетей напиток со льдом. Эксперты обнаружили, что в более чем в половине образцов льда содержатся фекальные бактерии.

 

Ученые из Великобритании решили проверить уровень микробной чистоты льда, который кладется в напитки таких популярных фастфуд-сетей, как KFC, Burger King и McDonald’s (на территории Великобритании). Оказалось, что более чем в половине образцов льда содержатся колиподобные бактерии (колиформы), являющиеся фекальными. Ранее другие эксперты обнаружили аналогичные заражения в образцах льда, который используется в популярных сетевых кофейнях все в той же Великобритании. Для своего нового анализа эксперты произвольно отобрали лед в 10 точках каждого из трех фастфуд-гигантов, что затронуло 30 точек. Лед проверяли на специфические колиформы, которые являются индикаторами фекального заражения. В Великобритании официально не рекомендуется допускать попадание данных микроорганизмов в воду, предназначенную для употребления человеком.

 

Но каким же образом фекальные бактерии вообще попадают в лед? Скорее всего, это связано с тем, что сам лед или его производящие машины трогал человек, который просто не вымыл надлежащим образом свои руки после посещения туалета. Колиформы был обнаружены в 7 из 10 образцах из KFC, в 6 из 10 образцах из Burger King и в 3 из 10 образцах из сети McDonald’s. Кроме того, в 4 образцах из Burger King и в 5 образцах из KFC был выявлен очень существенный уровень заражения. Проводившие анализы эксперты Chartered Institute of Environmental Health назвали полученные результаты чрезвычайно тревожными.

 

Руководство KFC утверждает, что в их заведениях практикуются очень жесткие процедуры по предотвращению подобных заражений. В сети уже заявили о том, что "шокированы и крайне разочарованы" полученными результатами. Они пообещали немедленно закрыть машины для производства льда в ресторанах, где были выявлены заражения фекальными бактериями, чтобы произвести тщательную санитарную инспекцию. Аналогичные утверждения о твердом следовании правилам гигиены прозвучали и со стороны руководства двух других популярных фастфуд-сетей.