Главные правила рационального питания - советы экспертов

 

Эксперты заявляют, что успех здорового питания заключается не в исключении определенных продуктов из нашей диеты, а в изучении их свойств и влияния на наш организм.

 

Знать, что есть, когда и в каких количествах — вот ключ к сохранению здоровья, замечательной физической формы и прекрасного внешнего вида. А вот знаешь ли ты, что ешь?

 

Самой частой нашей питательной ошибкой является неправильное сочетание пищевых компонентов. Полноценный с виду обед, состоящий из котлеты и картофеля, на деле оказывается нездоровым сочетанием углеводов с животным жиром. Сочетания такого типа являются одной из причин чрезмерного увеличения веса. Во многих случаях мы даже не знаем состава того, что мы едим. Даже если на упаковке перечислены все компоненты, то их названия немного нам говорят. Сахароза, фруктоза, лактоза, глюкоза или сироп — это все сахара. Они скрываются даже в ветчине или майонезе, и в больших дозах нарушают кислотно-щелочной баланс организма.

 

Правильное сочетание продуктов питания

 

Каждая составляющая часть нашей ежедневной диеты обладает своей питательностью, определенными свойствами и влиянием на организм.

 

Чаще всего мы, к сожалению, не понимаем того, как правильно питаться, а приготовление еды вместо отдыха и удовольствия становится для нас ненавистной обязанностью. Мы быстро ударяемся в рутинность, даже не задумываясь о том, что однообразная пища не полноценна. Ежедневно наш организм нуждается в 60 питательных веществах. И на свете нет такого продукта питания, который снабдил бы нас ими всеми одновременно. Поэтому нам все сильнее угрожает ожирение и сопровождающие его болезни: сердечно-сосудистые заболевания, сахарный диабет, гипертония и даже расстройства половой сферы.

 

Приведенный ниже тест поможет тебе проверить, что ты знаешь о потребностях своего организма. Его результат подскажет тебе, что нужно изменить в своей диете, чтобы защититься от серьезных болезней, сбросить лишние килограммы или наполнить энергией кожу, волосы и ногти.

 

Выбери один, правильный с твоей точки зрения, ответ на каждый вопрос:

 

1. Какие пищевые составляющие должны присутствовать в нашей диете каждый день?

a) белок животного происхождения (молоко, сыры, яйца) (1),

b) сложные углеводы (1),

c) растительный жир (1),

d) все вышеупомянутые компоненты (4).

 

2. Что, по-твоему, означает понятие «правильная масса тела»?

a) такая масса тела, которая мне подходит и хорошо влияет на мое самочувствие (1),

b) правильные пропорции белка, жира, мышц и костей в организме (1),

c) такая масса тела, при которой я не имею проблем со здоровьем (1),

d) все вышеупомянутые ответы верны (4).

 

3. В 100 г какого продукта находится больше всего пищевой клетчатки?

a) цельнозерновой выпечки (3),

b) белого риса (1),

c) моркови (2),

d) яблока (2).

 

4. Правда ли, что животный белок так же ценен и имеет такую же питательность, что и растительный?

a) да, их можно взаимозаменять (0),

b) нет, растительный белок более ценен (0),

c) нет, только животный белок полноценен (3),

d) нет правильного ответа (0).

 

5. Какие продукты, с твоей точки зрения, богаты сложными углеводами?

a) выпечка, каши, макароны (3),

b) фрукты и овощи (0),

c) сахар и сладости (0),

d) все ответы верны (0).

 

6. Что для тебя правильное питание?

a) снабжение организма энергией и питательными веществами, которые обеспечивают здоровье и правильное развитие (3),

b) удовлетворение потребностей организма тогда, когда он этого «требует» (0),

c) питание только определенными продуктами согласно устоявшимся принципам (1),

d) соблюдение диеты, составленной самостоятельно или специалистом (диетолог, врач) (1).

 

7. Какие продукты являются значительным источником ценных жиров в нашей диете?

a) растительное и оливковое масло (1),

b) лосось и макрель (1),

c) свинина (1),

d) все вышеупомянутое (3).

 

8. Как часто нужно есть на протяжении дня?

a) когда я чувствую голод, но в небольших количествах и только здоровую пищу (0),

b) 4-5 раз на протяжении дня в четко установленное время (3),

c) 3 раза, в количествах, удовлетворяющих голод (0),

d) невозможно решить заранее. Когда удастся поесть – тогда и ладно (1).

 

Теперь подсчитай сумму чисел, приведенных возле каждого выбранного ответа (даны в скобках).

 

Результаты:

 

0 — 14 очков

К сожалению, ты еще многому должна научиться в плане того, что есть, когда и в каких количествах! Важно понимать то, что еда — это не только обязанность, но и способ сохранить здоровье, хорошее самочувствие и прекрасный внешний вид. Диетология это наука, охватывающая много вопросов, и ты не можешь узнать все сразу. Воспользуйся советами специалиста! Обязательно запишись на личные встречи с диетологом или другим специалистом по здоровому питанию! В дружелюбной атмосфере ты проведешь компьютерное исследование состава тела, которое поможет оценить состояние твоего здоровья и проверить действенность применяемой диеты. Кроме того, профессионал познакомит тебя с секретами здорового питания, создаст диету, индивидуально подобранную к твоему образу жизни, а также подскажет что и как есть, чтобы поддерживать соответствующую форму. Его профессиональные знания в том числе позволят учесть в меню именно те продукты, которые ты любишь, и приготовить новые блюда так, чтобы совместить приятное с полезным.

 

15-20 пунктов

Очень хорошо! Сразу видно, что еда, и прежде всего ее приготовление, являются для тебя не всего лишь скучной каждодневной обязанностью, а страстью открытия все новых вкусов, запахов и сочетаний. Сейчас как раз подходящее время, чтобы расширить свои знания на тему здорового питания, а при возможности научиться простым и приятным образом поддерживать в хорошем состоянии свое тело и психику. Ведь многие продукты имеют свойства, о которых ты даже не подозреваешь, а когда узнаешь, то сможешь их эффективно использовать. Знаешь ли ты, например, что имбирь содержит эфирные масла, которые активизируют работу желчного пузыря? Благодаря этому пищеварение жиров проходит быстрее. Поэтому, если уж ты все-таки решила приготовить жирное мясо, то обязательно посыпь его имбирем.

 

21-24 пунктов

Великолепно! У тебя очень обширные познания в области питания! Значит, ты имеешь очень веские основания для того, чтобы позаботиться о собственном здоровье, самочувствии и внешнем виде, претворяя в жизнь те принципы, которые ты уже знаешь. Не упусти такого шанса! Так ты еще больше позаботишься о том что, как и в каких количествах ты ешь каждый день, а это не только прекрасный вклад в собственное здоровье, но и поддерживание стройной фигуры, гладкой кожи и идеального состояния волос и ногтей.