Продукты с наибольшим содержанием железа

Железо должно поступать в человеческий организм ежедневно. Оно входит в состав красных кровяных телец и отвечает за связывание гемоглобина с кислородом для обеспечения дыхания на клеточном уровне. От недостатка элемента возникает анемия. Чтобы ее избежать, нужно употреблять продукты с высоким содержанием железа.

 

Продукты-рекордсмены по содержанию железа

 

Взрослому здоровому человеку (мужчине) необходимо в сутки потреблять 10 миллиграммов железа, а женщине — 18. А в период беременности потребность женского организма в железе возрастает до 33 миллиграммов. Чтобы обеспечить достаточное поступление этого элемента в организм, необходимо разнообразить рацион питания продуктами-лидерами по содержанию железа.

 

Название продукта	Содержание железа на 100 граммов съедобной части (мг)
Фисташки	60
Сушеные белые грибы	35
Патока	19,5
Печень свиная	19
Пивные дрожжи	18,1
Морская капуста	16
Семена тыквы	14
Какао бобы	12,5
Чечевица	11,8
Кунжут	11,5
Легкие	10
Говяжья печень	9
Куриная печень	8,5
Гречка	8,3
Яичный желток	7,2
Горох и черника	7
Халва	6,4
Куриные сердца	6,2
Фасоль	5,9
Бобы	5,5
Черная смородина и свежие грибы	5,2
Язык	5
Курага	4,7
Мясо кролика и миндаль	4,4
Персики и гематоген	4,1
Ржаной хлеб	3,9
Изюм	3,8
Шпинат	3,5
Яйца перепелов	3,2
Говядина	3,1
Грецкие орехи	2,9
Черная икра	2,5
Кукуруза	2,4
Горький шоколад	2,3
Яблоки	2,2
Курица	2,1
Баранина и свинина	2
Хлеб пшеничный	1,9
Малина	1,7

 

На основании этой таблицы можно рассчитать, сколько и какого продукта нужно съесть, чтобы удовлетворить суточную потребность организма в железе.

 

Список продуктов с высоким содержанием железа достаточно обширный, чтобы можно было составить отличное меню. И оно не будет ежедневно включать в себя один и тот же продукт, который быстро бы надоел.

 

Обрати внимание на то, что шпинат занимает одну из низших позиций в таблице, а граната нет вовсе, так как содержание железа в них невелико. Но эти продукты часто рекомендуют для профилактики и лечения анемии в сочетании с железосодержащими препаратами.

 

Во время беременности у меня был очень низкий уровень гемоглобина — 99. Врачи мне прописывали море препаратов с железом, заставляли есть грецкие орехи и зелень. Но ничего не помогало, пока я не узнала, что в свиной печени есть много этого элемента. Я стала каждый день ее есть по 100-150 граммов в тушеном виде. Результат: 5 единиц гемоглобина прибавились к 99 всего за 3 дня. Лечащий врач был доволен, что нашел подходящий для меня препарат, а я знала, что заслуга не его, а моя. От препаратов я отказалась, а гемоглобин продолжал расти.

 

Советы и рекомендации

 

Железо — это очень капризный элемент. Для его усвоения мало только кушать продукты, в которых содержится много железа. Нужно придерживаться следующих рекомендаций:

 

Если твой организм получает достаточное количество железа, то все внутренние органы на уровне клеток будут получать достаточно кислорода, что нормализует их функционирование. Пища с высоким содержанием железа — профилактика анемии, и никакие витаминно-минеральные комплексы не смогут помочь так, как это сделают продукты.