Здоровое питание

6 лучших продуктов для замены мяса

28.03.2014 Печать E-mail
мясо, продукты, замена мясаПопулярное мнение о том, что содержащиеся в мясе белки и витамины не имеют альтернативы, специалисты по здоровому питанию считают не чем иным, как заблуждением. В растительной пище на самом же деле находятся все необходимые для организма белки и микроэлементы.
 
6 лучших продуктов для замены мяса
 
Бобы. В растительном мире бобовые - рекордсмены по содержанию белка. Процент протеина тот же самый, что и в мясе - где-то 20%. Кроме того, бобы содержат необходимые организму витамины А, В1, В2, В6, С, РР, а также такие важные минеральные вещества, как фосфор и железо.
 
ВНИМАНИЕ! В белках бобов недостаёт нескольких незаменимых аминокислот, поэтому блюда из них необходимо чередовать с кашами, где кроме углеводов тоже присутствуют белки. Дополняя друг друга эти продукты дадут организму необходимый белковый набор.
 
6 лучших продуктов для замены мяса
 
Тофу. Известный под этим названием творог из ферментированного соевого молока содержит 9 аминокислот и является идеальной альтернативой молоку благодаря высокому содержанию кальция.
 
6 лучших продуктов для замены мяса
 
Соевый соус. Может заменять одновременно соль, масло, приправы, майонез и плюс к этому не содержит холестерина. Рекомендуется употреблять людям, у которых пищевая аллергия на белки животного происхождения, а также страдающим ожирением. Также соевый соус полезен для людей страдающих болезнью сердечно сосудистой системы: ишемическая болезнь, гипертония , атеросклероз, восстановление после инфаркта миокарда.
 
6 лучших продуктов для замены мяса
 
Орехи. В зависимости от вида содержат 20-30% чистейшего белка.  Но нельзя злоупотреблять продуктом - жира в орехах с избытком.
 
6 лучших продуктов для замены мяса
 
Семечки. Семена подсолнечника состоят из белка на 24%, а льняное семя по концентрации омеги-3 превосходит даже рыбу. Другие ценные компоненты семечек - кальций, цинк, магний.
 
6 лучших продуктов для замены мяса
 
Грибы. Также богаты белками, но стоит избегать грибов в маринованном или сушеном виде,  ведь лишний уксус и консерванты организму ни к чему. medikforum.ru

( 1 Голос )
 
Loading...
 
Новости