5 рецептов здорового ужина

Идеальный ужин должен быть быстрым, вкусным, питательным и некалорийным. Кроме того, состояться такой ужин должен не позднее, чем за три часа до сна. Калорийную кашу и питательные котлетки лучше оставить на утро. Углеводы, содержащиеся в кашах, непременно отразятся на талии, и вместо того, чтобы худеть и молодеть во время сна, организм будет запасаться жирами.

Эти 5 рецептов обещают быть не только полезными для фигуры и здоровья, но и способными доставить удовольствие самому требовательному гурману.

 

Творог с овощами

 

242 калории/порция

 

На 2 порции:

 

200 г зерненного творога 5% жирности

3 ч. л. феты

200 г замороженных овощей

2 ч. л. овсяных отрубей

2 сырные палочки — для оформления блюда

Разморозить овощи в течение 2-х минут в микроволновой печи. Смешать творог с фетой и овсяными отрубями. Взять 2 стакана и слоями выложить смесь творога с фетой и овощи.

Затем стаканы следует разогреть в микроволновой печи в течение 20 секунд. Подать на стол, украсив сырными палочками. По желанию можно украсить блюдо листьями корна, семенами тыквы и подсолнечника.

Зеленая фасоль с красной картошкой и курицей

 

237 калорий/порция

 

На 2 порции:

 

2 картофелины, очищенные и крупно порезанные

300 г зеленой фасоли

мята

5 помидоров черри

200 г куриного филе

2 ч. л. оливкового масла

6 ст. л. воды

1/3 ч. л. прованских трав

2 ч. л. белого винного уксуса

запеченный чеснок — для украшения

Картофель готовить 10-15 минут в микроволновой печи. Готовую картошку поставить остужаться.

Тем временем смешать 3 ст. л. воды с 1 ч. л. масла и вылить на разогретую до высокой температуры сковороду, затем быстро обжарить куриное филе.

В глубокой тарелке смешать картофель, помидоры черри, мяту, фасоль, курицу, посыпать специями, заправить смешанным с 1 ч. л. масла уксусом.

Подавать на стол, украсив запеченным чесноком.

Овсяные блины с фруктами

 

215 калорий/порция

 

На 3 порции:

 

170 г овсяной муки

1 стакан молока 1,5% жирности

1/2 ч. л. порошка стевии (или другого сахарозаменителя)

2 ч. л. растительного масла

2 яичных белка

1 желток

6 ст. л. фруктового пюре или 3 свежих инжира, порезанных пополам

соль — по вкусу

Взбить белки в пышную пену. Желток тщательно растереть с порошком стевии, добавить молоко, муку, соль, белки. Добавить в тесто 1 ч. л. масла, еще раз хорошенько перемешать.

В предварительно нагретой сковороде испечь блинчики. Подавать на стол, завернув в каждый блинчик по 1 ст. л. фруктового пюре или по одной половинке свежего инжира.

Омлет со шпинатом

 

264 калории/порция

 

На 2 порции:

 

1 чашка шпината

3 яйца

100 г мягкого тофу

1/2 ч. л. масла

2 ст. л. воды

сухарики, сладкий перец — по вкусу

Разогреть на сковородке смешанное с водой масло и обжарить шпинат. Взбить яйца, добавить тофу и еще раз перемешать.

Вылить смесь на сковороду и готовить, пока белки не схватятся. Подавать с сухариками и сладким перцем.

Творожная запеканка из детства

 

220 калорий/порция

 

На 3–4 порции:

 

50 г изюма (или кураги)

2 яйца

500 г обезжиренного творога

несколько капель сахарозаменителя

1/2 пакетика ванилина

4 ст. л. овсяных хлопьев

растительное масло — для смазывания формы

Нагреть духовку до 180°С. В миске смешать творог, яйца, мед, ванилин, хлопья.

Форму смазать маслом. Выложить в нее 1/3 творожной массы, далее — изюм (или курагу), затем оставшуюся массу.

Запекать 30 минут. Готовую запеканку можно украсить фруктовым пюре.

А у вас есть любимые диетические рецепты, которые всегда выручают вас, когда нужно похудеть? etoya.ru