Диета при панкреатите: врачи рассказали, как правильно питаться

 

Заболевание поджелудочной железы весьма неприятное состояние, которое в ряде случаев приобретает хроническую форму. В результате чего, состояние здоровья и самочувствие в целом болеющего человека становится зависимым от ежедневного рациона питания.

Диета при панкреатите обязательно должна быть легкой, питательной, насыщенной белковой пищей. Под строжайшее табу попадают – сладкое, жиры и углеводы.

Согласно рекомендациям медиков суточное количество питательных элементов, содержащихся в еде должно составлять: 100-120 грамм белка; 80-100 грамм жиров, предпочтительно растительного происхождения; 300 -350 грамм легких углеводов; 1,5- 2 литра чистой очищенной воды. В целом можно употреблять не более 2500-2600 ккал в день.

 

Дневной рацион для людей, страдающих на панкреатит, выглядит следующим образом. Утром разрешено мягкое картофельное пюре, ломтик хлеба с мясным паштетом. На обед – суп-пюре, рыба на пару с кабачком, компот и ломтик хлеба. На ужин – котлетка на пару, овсянка, пюре из морковки, легкий чай. В перекусах разрешается порадовать себя киселем, паровым белковым омлетом, выпить немного обезжиренного молока.

 

Предлагаем рецепт приготовления котлет из нежирной рыбы. На 500 грамм филе рыбы постных сортов берем два куриных яйца, пару ложек манки, головку лука, 20 грамм масла, немного соли (помним – соль продукт, который стоит отслеживать и не злоупотреблять).

Котлетки из приготовленного фарша можно запечь либо приготовить на пару. Баловать себя такими вкусностями следует не более двух раз в неделю.

 

Только строжайшее соблюдение трех основных факторов: диета, режим питания и физические нагрузки, медикаментозное лечение – позволят побороть недуг и приблизиться к привычному ранее образу жизни. Никаких занятий самолечением, с воспалением поджелудочной железы такие варианты не проходят. Следует это все учитывать и тогда жизнь снова станет в удовольствие, а обеденный стол разнообразится вкусной и полезной пищей.

 

Ранее также сообщалось: Как диагностировать заболевания желудочно-кишечного тракта