Врачи рассказали о влиянии пальмового масла на здоровье

 

Пальмовое масло в сознании многих людей вредный продукт питания, однако данные трех обзоров, представленных в течение года учеными из разных стран, говорят о том, что опасность такого масла может быть преувеличенной.

Дело в том, что медики не обнаружили убедительных факторов негативного влияния пальмового масла на здоровье.

 

В трех докладах, опубликованных в 2015 году, содержатся обобщенные результаты анализа многочисленных исследований, проведенных в разные периоды. Так, например, в работе ученых из Университета Неаполя имеются результаты проверки 144 работ о влиянии пальмового масла на развитие ожирения, сахарного диабета 2 типа, сердечно-сосудистых заболеваний и рака. Исследователи в Неаполе не нашли серьезных доказательств того, что именно потребление пальмового масла провоцирует появление этих заболеваний.

 

Анализ 37 исследований, проведенный другими учеными, показал, что пальмовое масло не усугубляет риск развития сердечно-сосудистых заболеваний при условии, если человек питается правильно. При этом эксперты сообщили, что не нашли данных, свидетельствующих о какой либо дополнительной пользе для здоровья при замене пальмового другими маслами.

 

Напомним, пальмовое масло критикуют за содержание насыщенной жирной пальмитиновой кислоты, которая, как считается, приводит к повышению уровня общего холестерина, а вместе с ним и к развитию атеросклероза и сопутствующих заболеваний. 

 

Вместе с тем ученые из Университета Неаполя заявили, что употребление пальмового масла способствует повышению уровня холестерина не более чем другие виды масел.

 

 

Однако в другом обобщающем анализе, опубликованном под эгидой Американского общества по питанию, утверждается другое. Его авторы, комментируя полученные ими данные, сообщили, что «пальмовое масло приводило к более высокому уровню холестерина ЛПНП (холестерина липопротеинов низкой плотности) по сравнению с растительными маслами с низким содержанием насыщенных жиров».