Акцент на белковом питании плохо влияет на мозг - врачи

 

Рекомендации по сбросу лишнего веса почти всегда связаны с употреблением пищи, обогащенной белками. Но ученые из США установили, что если человек ради стройной фигуры постоянно придерживается белкового рациона, это может поспособствовать развитию неблагоприятных процессов в головном мозге.

 

Рацион питания, богатый белком и обедненный углеводами, может привести к уменьшению мозга – такой вывод был сделан исследователями из Медицинской школы Маунт Синай в Нью-Йорке. Эти специалисты провели серию экспериментов с животными, на которых они проверили влияние четырех типов диет - обычной сбалансированной диеты, жирной диеты с небольшим содержанием углеводов, высокобелковой диеты, обедненной углеводами, а также углеводной диеты с небольшим количеством жиров.

 

Ученые ставили целью изучить степень влияния того или иного рациона на головной мозг в перспективе зарождения бляшек в сосудах и развития болезни Альцгеймера. Ими исследовался головной мозг мышей. В ходе расследования научные работники обратили внимание на то, что животные, сидевшие на белковой диете, обладали более скромным размером мозга, который у них оказался на 5% более легким по сравнению с другими группами.

 

Медики из Маунт Синай допустили, что регулярное питание на основе белка и ограничении углеводов, вполне возможно, связано с неблагоприятными изменениями в мозге, приводящими к его атрофии. Что показательно, эта гипотеза дополняет ряд уже существующих допущений о негативном эффекте постоянного белкового рациона.

 

В то же время специалисты отметили, что связь между белковой диетой и уменьшением мозга еще требует большой работы по поиску дополнительных доказательств.

 

Источник: medikforum.ru

 

Полезная информация по теме: Питание для набора массы: как работает белковое окно