Полезный и вредный холестерин - как он влияет на здоровье?

Холестерин, или холестерол - это жирный спирт, которые содержится во всех, без исключения, клетках организма. Он необходим для выработки гормонов, витамина D, и веществ, которые помогают переваривать пищу.

Холестерин перемещается по кровеносной системе в маленьких комплексах, которые называются липопротеинами. Они состоят из жиров (липидов) внутри, и белков (протеинов) снаружи. Существуют два вида липопротеинов, содержащих холестерин: липопротеины низкой плотности (ЛНП) и липопротеины высокой плотности (ЛВП). Очень важно, чтобы уровень обоих видом липропротеина находился в пределах нормы.

ЛНП холестерин иногда называют также плохим, или вредным холестерином. Высокий уровень ЛНП приводит к скоплению холестерина в артериях, что может иметь довольно серьезные последствия для здоровья. ЛВП часто называют полезным холестерином, поскольку он поставляет холестерин из различных частей организма в печень, после чего он выводится из организма.

Сам по себе повышенный уровень холестерина не вызывает каких-либо симптомов. Многие люди могут в течение длительного времени не догадываться, что у них слишком высокий уровень холестерина. Однако у таких людей повышен риск развития болезней сердца. В целом, чем выше уровень ЛНП холестерина, тем больше вероятность сердечных заболеваний, например, ишемической болезни сердца. Верно обратное: чем ниже уровень ЛНП холестерина, тем меньше риск, что у человека разовьются сердечные заболевания.

Процесс развития ишемической болезни сердца. При этом нарушении в коронарной артерии образуется бляшка, состоящая из холестерина, жира, кальция и других веществ, которые содержатся в крови. Формирование таких бляшек в артериях называется атеросклерозом.

Со временем бляшка затвердевает, и уменьшает просвет коронарной артерии. Из-за этого в сердце поступает меньше крови, обогащенной кислородом. Постепенно на поверхности бляшки может образоваться сгусток крови; если он станет очень большим, это может привести к полному блокированию кровотока через коронарную артерию. Результатами этого могут стать стенокардия или сердечный приступ.

При стенокардии пациенты дискомфорт и давящую боль в груди. Боль также может ощущаться в плечах, руках, шее, челюсти и спине. Иногда боль, вызванная стенокардией, похожа на ощущения, которые бывают при несварении желудка.

Сердечный приступ начинается, если прекращается приток насыщенной кислородом крови к одному из участков сердечной мышцы. Если приток крови к этому участку не будет восстановлен достаточно быстро, мышечная ткань начнет отмирать. Без своевременной медицинской помощи сердечный приступ может привести к серьезным проблемам со здоровьем, или к смерти.

Бляшки могут образовываться не только в коронарных артериях, но в любых других, например, в артериях, по которым кровь поступает в головной мозг, или в нижние конечности. Следствием этого могут стать инсульт, стеноз сонных артерий и заболевание периферических артерий.

Если у вас повышен уровень холестерина, это далеко не приговор; более того, с этой проблемой можно справиться без помощи медикаментов. Однако принимать меры для снижения уровня ЛНП холестерина нужно как можно скорее, даже если сейчас вы чувствуете себя хорошо, и у вас нет проблем с сердцем. Предполагается, что у каждой второй женщины в той или иной степени повышен уровень холестерина и, как мы уже говорили, в перспективе это может привести к серьезным проблемам со здоровьем.

Ни об одном продукте обмена веществ столько не говорят и не пишут, как о холестерине. При этом очень многие думают, что холестерин – это вредное вещество. Но это не так, холестерин играет важнейшую роль в организме человека, без него остановились бы все обменные процессы.

Холестерин – это важнейший в биологическом отношении представитель стеринов (стерины – органические вещества группы стероидов природных биологически активных веществ). Он принимает активное участие в обмене веществ.

Холестерин имеет и отрицательные свойства, так, ему отводят одну из главных ролей в развитии атеросклероза. Повышение концентрации холестерина в крови обычно наблюдают при сахарном диабете, пониженной функции щитовидной железы (гипотиреозе), подагре, ожирении, гипертонической болезни, при заболеваниях печени, остром нарушении мозгового кровообращения и некоторых других состояниях. Пониженное количество холестерина в крови отмечается при ряде инфекционных заболеваний, острых и хронических заболеваниях кишечника, повышении функции щитовидной железы (гипертиреозе), выраженной сердечной недостаточности с застоем крови в печени и так далее.

Холестерин нерастворим в воде, но легко растворяется в ацетоне, спирте, эфире и других органических растворителях, он также хорошо растворяется в животных и растительных жирах и в органических растворителях. Важнейшее биологическое значение имеет способность холестерина образовывать с жирными кислотами сложные эфиры. При взаимодействии с сильными кислотами холестерин дает интенсивно окрашенное соединение – это свойство используется при его определении в крови.

Холестерин является источником образования в организме человека желчных кислот, кортикостероидных и половых гормонов, витамина Д3 (кальциферола), таким образом, физиологические функции холестерина в организме человека чрезвычайно многообразны.

В теле человека (в коре надпочечников, мозге и нервной ткани, сосудистых стенках, печени, почках, селезенке, костном мозге, коже, соединительной ткани, скелетных мышцах) находится от 140 до 350 г холестерина. Каждая клетка в организме человека содержит холестерин и нуждается в нем для поддержания формы. Входя в состав клеточных мембран, холестерин обеспечивает их избирательную проницаемость для веществ, входящих в клетку и выходящих из нее. Он регулирует активность ферментов (веществ, участвующих во всех биохимических реакциях и во много раз ускоряющих их) клетки.

Холестерин участвует в процессе разложения и выведения из организма токсинов. Он превращается в желчные кислоты, входит в состав желчи и принимает участие в переваривании пищи. Если у человека есть какое-то заболевание печени, то это способствует нарушению образования и выделения холестерина, поэтому он задерживается в крови и отлагается в кровеносных сосудах в виде атеросклеротических бляшек.

За сутки в организме человека окисляется около 500 мг холестерина в желчные кислоты, примерно такое же количество выделяется с фекалиями и около 100 мг – с кожным жиром.

Установлено, что в плазме крови человека и животных весь холестерин находится в составе белково-жировых (липопротеидных) комплексов, с помощью которых осуществляется его перенос в органы и ткани. У взрослого человека около 70% холестерина находится в составе липопротеидных комплексов низкой плотности (ЛПНП), 9-10% - в составе липоротеидов очень низкой плотности (ЛПОНП) и 20-24% - в составе липоторотеидов высокой плотности (ЛПВП). Было установлено, что ЛПНП являются причиной образования атеросклеротических бляшек, которые откладываются в стенках кровеносных сосудов и вызывают их медленную закупорку при атеросклерозе. Именно ЛПНП несут в своем составе «вредный» холестерин.

Напротив, ЛПВП обладают противоатеросклеротическим действием. Это доказано тем, что у животных, не склонных к развитию атеросклероза, в крови преобладает именно ЛПВП. Таким образом, липопротеины высокой плотности содержат «хороший» холестерин и способствуют его переносу в печень для катаболизма (распада).

Раньше весь холестерин считался непосредственной причиной атеросклероза, рекомендовалось ограничение продуктов с большим содержанием холестерина. Сегодня уже совершенно точно известно, что в развитии атеросклероза отрицательную роль играют только животные жиры (источник ЛПНП), богатые насыщенными жирными кислотами, а также простые легкоусвояемые углеводы (сладости, сдоба). Напротив, растительные жиры (источник ЛПВП) обязательно должны присутствовать в пищевом рационе человека как источник «полезного» холестерина и профилактика атеросклероза.

Холестерин – важнейший продукт обмена веществ в организме и если показатели его повышены, то необходимо разобраться, почему сложилась такая ситуация.