Ученые выяснили, какая диета полезна сердечникам

 

Похудеть, оздоровив при этом сосуды, - мечта любого человека, страдающего избыточным весом. Теперь же это стало возможным - результаты исследования Дэвида Дженкинса, эксперта по питанию Госпиталя Святого Михаила и профессора Университета Торонто, продемонстрировали, что веганская диета убивает двух зайцев одновременно.

 

Веганскую диету, или, как ее еще называют, эко-Аткинс, признали эффективным средством для борьбы с лишним весом пять лет назад. Прошло совсем немного времени, а у рациона с низким содержанием углеводов нашли и другое не менее полезное свойство. В отличие от большинства популярных диет, эко-Аткинс снижает риск развития сердечно-сосудистых заболеваний на 10%. «Это происходит благодаря малой концентрации холестерина в плазме крови», - объяснил Дэвид Дженкинс.

 

По его словам, все диеты с низким содержанием углеводов рассчитаны на быстрый эффект. Поддерживать его легко, однако животные жиры и белки оседают на стенках сосудов, повышая уровень липопротеина низкой плотности. Если же заменить их на растительные аналоги, как это предлагает эко-Аткинс, ничего подобно не произойдет, что ученый доказал с помощью эксперимента.

 

Две группы добровольцев, имеющих лишний вес, сидели на веганской и обычной диетах в течение полугода. В конце исследования лабораторные анализы показали, что у худеющих на эко-Аткинсе здоровье сердечно-сосудистой системы значительно крепче.