Главные блюда

Сендвичи «Крок-месье» и «Крок-мадам»

28.03.2012 Печать E-mail

 

сендвичУ большинства деловых людей не хватает времени, чтобы приготовить полноценный и вкусный завтрак с утра - это как раз та ситуация, когда бутерброды являются незаменимыми. Моментальные в приготовлении, они дают возможность позавтракать с совсем небольшой потерей времени. А если возникает необходимость минимизировать время приготовления вкусного завтрака, то все продукты для будущих бутербродов можно приготовить вечером и оставить в холодильнике до утра.
Для этого нужно разрезать хлеб на ломтики, измельчить овощи и мясо (или колбасу) и разложить их в разные пластиковые контейнеры с герметично подогнанной крышкой. Это поможет сохранить ингредиенты свежими без потери аромата и вкуса, так как помещенные в одну посуду продукты обычно через несколько часов пропитываются запахом самого ароматного из них.
 
Также на завтрак лучше употреблять зерновой хлеб из-за изобилия витаминов и питательных веществ в его составе, чтобы с первым приемом пищи организм получал необходимый запас энергии.
 
Если масло входит в предполагаемый состав бутерброда, то перед намазыванием его на хлеб можно посоветовать смешать его с пряностями и специями, чтобы придать закуске более насыщенный вкус. А для тех, кто принципиально не любит уделять приготовлению пищи много времени - но все же не прочь сытно позавтракать с утра - можно посоветовать совместить традиционную яичницу с тостами и ветчиной, чтобы получить оригинальные французские бутерброды «крок-мадам» и «крок-месье»:
 
- 1 батон белого хлеба;
- ветчина;
- 3 ст.л. подсолнечного масла;
- 2 ст.л. теплого сливочного масла;
- 3 куриных яйца;
- 250г твердого сыра.
 
Намазать сливочным маслом хлебные ломтики с одной стороны, 4 кусочка положить на доску вниз маслом, на 4 кусочка положить тонкие сырные ломтики и тонко нарезанную ветчину, затем накрыть их оставшимися хлебными ломтиками маслом вверх. Сковороду среднего размера намазать оливковым маслом и разогреть на среднем огне. Выложить бутерброды на сковороду на небольшом расстоянии друг от друга и обжаривать в течение 3-5 минут с каждой стороны - получатся сендвичи «крок-месье».
 
Бумажным полотенцем протереть поверхность сковороды и смазать оливковым маслом. Разбить на сковороду яйца и обжаривать 2-3 минуты под крышкой, затем разложить по 1 яйцу на каждый бутерброд - и можно подавать к столу сендвичи «крок-мадам». Источник: kulinarochki.ru
 

( 1 Голос )
 
Loading...
 
Новости