Итальянские десерты в домашних условиях

Италия подарила миру немало кулинарных хитов. Среди наиболее популярных у нас – пицца, спагетти, лазанья… Однако итальянская кухня – это еще и вкуснейшие сладкие блюда. Многие из них с успехом можно приготовить у нас, используя оригинальные рецепты или заменяя их полноценными аналогами.

 

Итальянский десерт из песочного теста

Пироги из песочного теста известны нам как чизкейки. Итальянские десерты такого рода носят название «кростата» (в оригинале - crostata) и представляют собой тонкий песочный корж, покрытый сладкой начинкой и плетенкой из полосок теста.

 

Чтобы приготовить итальянский десерт – кростату с джемом (Crostata di marmellata), удобно будет использовать рецепт песочного пирога с вишней. Вместо вишневой начинки можно положить в пирог любое повидло, пюре из фруктов или джем.

 

Итальянский десерт Тирамису

 

Один из самых знаменитых итальянских десертов – Tiramisù. На своей родине он готовится из сливочного сыра маскарпоне (mascarpone) и бисквитного печенья савоярди (savoiardi). Тирамису можно приготовить в креманках или в виде отдельных пирожных.

 

К праздничному застолью лучше подать большой торт тирамису – изысканный итальянский десерт порадует всех гостей. Печенье для него можно купить или испечь самостоятельно – рецепт довольно прост.

 

Итальянский десерт: шоколад, апельсин или клубника?

 

Любителям клубники рекомендуем итальянский десерт Torta panna e fragole. Этот торт с клубникой и взбитыми сливками имеет довольно простой рецепт: достаточно испечь бисквитный корж и выложить на него остальные ингредиенты. Торт с фруктами – прекрасный пример такого блюда.

 

Если вам нравятся торты а-ля Прага, вы оцените по достоинству и итальянский десерт Torta glassata al caffè – шоколадный торт, глазированный кофейно-шоколадной смесью и пропитанный сливочно-шоколадным кремом. В оригинальный рецепт включен кофейный ликер.

 

Еще одним вкусным итальянским десертом являются Scorze di arance candite – апельсиновые цукаты. Рецепт требует затрат времени, но результат сполна их оправдывает. Цитрусовые цукаты в шоколаде порадуют аппетитным видом, вкусом и запахом!

 

Женский журнал о красоте и здоровье - LadyHealth.com.ua