Почему надо есть морковь?

Весьма полезная для здоровья морковь является источником каротина, содержит необходимые для человека вещества, выводит избыток воды из организма, хорошо регулирует водно-солевой обмен.

 

Каротин в этом овоще защищён клеточными оболочками и нормально сохраняется даже после кулинарной обработки. 

 

Морковь желательно есть свежей или в виде салатов, пудингов, суфле, пюре.

 

Также благоприятен овощ для здоровья в тушёном виде в сочетании с жирными блюдами.

 

Превосходными качествами обладает морковный сок, который особенно полезен детям, кормящим матерям, а также при наличии сахарного диабета, заболеваний сердца, печени, почек. 

 

Надо пить морковный сок сразу после приготовления. Для взрослого человека вполне достаточно питьё 200 мл сока в сутки.

 

Женский журнал LadyHealth.com.ua