Продукты, являющиеся аллергенами

Аллергены, которые содержаться в пищевых продуктах, могут вызвать такую тяжелую реакцию, как анафилактический шок, который, если не принять меры, может привести к гибели больного.

 

В результате многочисленных исследований выделена группа продуктов, которые признаны истинными аллергенами. Тем, у кого есть предрасположенность к аллергическим реакциям, нужно заучить этот список наизусть.

 

При этом следует различать определения пищевая аллергия и непереносимость пищевых продуктов. Чтобы разобраться, нужно помнить, что непереносимость возникает тогда, когда продукта съедено достаточно много. А аллергены вызывают реакцию даже при попадании в пищу совсем маленького кусочка.

 

Так, например, клубника достаточно часто вызывает непереносимость, но не является истинным аллергеном. А вот восемь продуктов, которые вызывают аллергию:

 

Яйца.

Шоколад.

Соя

Арахис, фундук

Морепродукты и рыба.

Пшеница

Молоко.

Цитрусовые (но этот продукт может вызвать как приступ аллергии, так и непереносимость при переедании).

 

Признак аллергической реакции – отек, он возникает независимо от того, сколько продукта было съедено. Источник: bodyculture.ru

 

Женский журнал о красоте и здоровье