Блюда на гриле ускоряют старение кожи

Блюда, приготовленные на гриле, способствуют появлению морщин и дряблости кожи, утверждают специалисты из Лондонского университетского колледжа.

 

Группа ученых выяснила, что в еде, приготовленной на гриле, присутствуют молекулы, которые вредят коже.

 

Оказалось, что эти молекулы являются продуктами ускоренного гликозилирования – реакции между углеводами и белками или жирами при воздействии высоких температур.

 

Эксперты объяснили, что чем выше температура, при которой готовится блюдо, тем больше вредных для кожи молекул в нем присутствует.

 

По этой причине специалисты рекомендуют, как можно реже употреблять блюда, приготовленные на гриле.  Источник: medicinform.net 

 

Женский журнал о красоте и здоровье