Ученые раскрыли правду о современных продуктах питания

 

Вооружившись последней информации о здоровье, выбор продуктов с высоким содержанием питательных веществ является одной из главных целей современного человека. К сожалению, независимо от того, насколько тщательно мы выбираем магазины и продукты, мы все равно знаем мало правды о еде.

 

На самом деле практически невозможно потреблять полезные и питательные вещества через модные диеты в нашем современном мире.

 

Что вызывает лишение питательных свойств у продуктов. Есть много причин, в первую очередь современное сельское хозяйство, условия хранения и методы сохранения пищи. Давайте посмотрим, почему это происходит:

 

Во-первых, широко признано, что почвы в мире все более исчерпываются в связи с потерей верхнего слоя почвы и применением химических удобрений. Фермеры использут азот, калий и фосфор, которые истощают земли для достижения оптимального роста растений.

 

Потребительский спрос на привлекательную продукцию также играет роль. Это требование во всем мире привело к селекции растений к красоте и долгому хранению, игнорируя питательные качества. Фрукты и овощи часто собираются в зеленом виде. Это также предотвращает получение питательных веществ, которые часто происходит в стадии созревания.

 

Производитель проезжает в среднем 1500-2000 километров от фермерских хозяйств до рынка. Исследования проведенные по вопросу о последствия хранения продукции показало, что большинство свежих овощей неуклонно теряют питательные вещества при хранении в холодных и темных условиях.

 

Методы консервирования пищевых продуктов, также часто играют роль в истощении питательных веществ. Интересно, что и контейнер используемый при консервировании, также имеет значение. Продукты, хранящиеся в банках часто сохраняют больше питательных веществ, чем те, в пластиковых контейнерах, которые истощаются под воздействием света.

 

 

Так что же можно сделать, чтобы обеспечить качественное питание в нашем рационе?

 

Наиболее разумным подходом было бы есть только свежие и органичные фрукты и овощи из сада в сыром виде. Конечно это невозможно для подавляющего большинства людей. Для того, чтобы включить надлежащие питательные вещества в оптимальных количествах в соотношении с другими питательными элементами, а также в наиболее биодоступной форме, большое внимание должно быть уделено в умелом выборе всех товаров для питания.