Ученые развенчали 8 мифов о кофе

Что вам известно о кофеине? Не исключено, что значительная часть ваших знаний об этом веществе неверна. Что же представляет собой кофеин и какие мифы сложились вокруг него?

Например, знаете ли вы основные источники кофеина? Большинство людей ответят, что это - кофе и чайные листья. Но далеко не всем известно, что плоды колы (из которых изготавливают кока-колу, пепси-колу, и другие напитки), и бобы какао тоже содержат большое количество кофеина?

Кофеин также содержится в некоторых безрецептурных обезболивающих, в лекарствах от кашля и таблетках для похудения. В одной дозе таких препаратов может содержаться от 16 до 200 мг кофеина. Это вещество оказывает слабое обезболивающее действие, и повышает эффективность других анальгетиков. Далеко не всем любителям кофе или колы известен этот факт; в то же время, существует немало заблуждений, касающихся кофеина.

В этом утверждении может быть доля правды, но важно учитывать, что именно вы понимаем под словом зависимость. Кофеин оказывает стимулирующее действие на центральную нервную систему, и его регулярное употребление может вызвать слабую физическую зависимость. Однако кофеин не угрожает физическому и психологическому здоровью человека, а также его социальному и экономическому благополучию - в отличие от наркотиков, которые приводят к сильной физической и психологической зависимости.

Если вы резко прекратите употреблять кофеин, в течение нескольких дней у вас могут присутствовать такие симптомы, как головная боль, вялость, тревожность, раздражительность, подавленность и проблемы с концентрацией внимания. Однако у вас не будет такого тяжелого синдрома отмены, какой бывает у людей, прекращающих употреблять наркотики или алкоголь. По этой причине большинство специалистов не считают привычку употреблять кофеин серьезной зависимостью.

Организм быстро поглощает кофеин, и не менее быстро его выводит. Он перерабатывается, в-основном, печенью, и период полувыведения у него довольно короткий - около пяти или семи часов. Через 8-10 часов из организма выводится 75% кофеина. Поэтому если вы выпиваете одну или две чашки кофе по утрам, а ночью страдаете от бессонницы, в этом точно виноват не кофеин. Кофе после обеда и даже за пару часов до сна большинству людей также не помешает заснуть. Бессонница может появиться лишь у людей с повышенной чувствительностью к кофеину. У них кофеин может вызвать и другие побочные эффекты, например, нервозность и временное нарушение работы желудочно-кишечного тракта.

По имеющимся на сегодняшний день данным, потребление умеренных доз этого вещества - около 300 мг кофеина, или трех чашек кофе в день, не наносит серьезного ущерба здоровым взрослым людям. Однако некоторые люди более остальных подвержены воздействию кофеина - например, пациенты с гипертонией и люди пожилого возраста. Вот несколько фактов:

Остеопороз и кофеин. Употребление большого количества кофеина (более 744 мг в день) может привести к ускоренному выводу из организма кальция и магния. Многие специалисты считают, что можно компенсировать потерю кальция, добавляя в кофе немного молока. Однако пожилым людям это принесет мало пользы. У них злоупотребление кофеином в любом случае может увеличить риск переломов, поэтому лучше сократить дозу кофеина до 300 мг в день.

Сердечно-сосудистые заболевания и кофеин. У людей, особенно чувствительных кофеину, это вещество может вызывать небольшое временное повышение кровяного давления, а также увеличение частоты сердечных сокращений. В то же время, результаты исследований не позволяют связать кофеин с развитием каких-либо сердечно-сосудистых заболеваний. Однако тем, у кого уже диагностированы те или иные болезни сердца, или имеются проблемы с артериальным давлением, стоит поговорить с врачом относительно того, какие дозы кофеина для пациента являются безопасными.

Рак и кофеин. Анализ результатов тринадцати исследований, в которых приняли участие около 20000 человек, не показали какой-либо связи между употреблением кофеина и развитием рака. В настоящее время считается, что кофеин даже может защищать человека от некоторых видов рака.

В данный момент у ученых нет данных, указывающих на то, что кофеин может вызвать проблемы с зачатием, привести к развитию врожденных дефектов у ребенка, или стать причиной выкидыша. В то же время, специалисты рекомендуют беременным женщинам и тем, кто планирует забеременеть в ближайшем будущем, употреблять не более 200 мг кофеина в день. Это связано с тем, что потребление большего количества кофеина может увеличить вероятность выкидыша.

На самом деле кофеин оказывает мочегонное действие, но не приводит к потере большого объема влаги. Кроме того, кофе всегда можно запить стаканом воды - тогда можно точно не бояться обезвоживания.

По приблизительным данным, дети в возрасте между 6 и 9 годами ежедневно употребляют, в среднем, 22 мг кофеина - это существенно меньше максимально допустимой нормы. Сам по себе кофеин для детей не более опасен, чем для взрослых, просто детская рекомендуемая доза лишь немного меньше. Опасение врачей вызывает рост популярности энергетических напитков среди детей и подростков. В них содержатся не только высокие дозы кофеина, но и большое количество сахара. Злоупотребление такими напитками у особо чувствительных детей вызывает тревожность и раздражительность, а также способствует распространению таких проблем, как лишний и вес и ожирение, но это уже совсем другая тема.

Пить кофе, чтобы протрезветь, совершенно бесполезно. Пить кофе вместе с алкогольными напитками, чтобы потом сесть за руль, крайне опасно - несмотря на присутствие кофеина в организме, этиловый спирт все равно будет замедлять скорость реакции, и ослаблять концентрацию внимания. Протрезветь можно только после того, как алкоголь будет естественным образом переработан в организме, а кофеин этому не способствует.

На самом деле, кофеин помогает при определенных видах головных болей и, по некоторым данным, улучшает состояние людей, больных астмой. Кроме того, есть данные, указывающие на то, что регулярное употребление кофеина снижает риск развития таких нарушений, как болезнь Паркинсона, рак толстой кишки, диабет 2 типа, деменция и болезни печени.